Nos Engagements

La qualité

Sécurité alimentaire

Sur tous nos établissements nous respectons les exigences de la réglementation en vigueur par l’application de notre Guide des Bonnes Pratiques en Sécurité Alimentaire.

Ce document consigne l’ensemble des dispositions prises par RGC Restauration afin de prévenir tout risque relatif à la salubrité des denrées de la réception des produits à l’assiette du convive.

Dans chaque restaurant, les équipes effectuent de nombreux contrôles (conformité des matières premières, température des produits et des locaux, qualité organoleptique, propreté des locaux,…) et prélèvent des échantillons de chaque préparation.

La garantie de la traçabilité des prestations est assurée par l’enregistrement des contrôles successifs et la conservation de l’étiquetage de chaque produit pendant six mois.

Par ailleurs, nous réalisons une veille sanitaire permanente en partenariat avec un Conseil scientifique et les autorités concernés.